آش ترخینه غذای محلی استان ایلام روی میز ایرانشهر آش ترخینه به دو به صورت طبخ می شود و مواد تشكیل‌دهنده آن نیز سبزی محلی شلم، گوجه‌فرنگی، آب انار، ترخون، نعنا، پیاز، فلفل، زردچوبه، مایه خمیر، گندم، دوغ و پونه كوهی است. >2 سال پیش
آیین شب اسفندی در نقاط مختلف ایران آیین پختن آش شب اسفندی كه دراستان هایی نظیر كاشان، اصفهان، یزد و استان مركزی رواج زیادی دارد، به امید بركت سفره در سال آینده برگزار می شود. >3 سال پیش
آیین باران خواهی در روستای پاشابیك آذربایجان شرقی اهالی روستای پاشابیگ در سالی كه باران نمی بارد برای پختن آش باران به در خانه ها می روند و پس از گرفتن مواد مورد نیاز، اشعاری را كنار هم زمزمه می كنند. >4 سال پیش
حلیم و آش اسفندی بهانه ای برای استقبال از نوروز مراسم حلیم پزان در اقلید فارس قدمتی 250 ساله دارد و نمادی از گرامیداشت زن است. >4 سال پیش
نگاهی به سنت پختن آش در نقاط مختلف ایران، در فرهنگ مردم رادیو ایران «در دوران قدیم مردم میمه شاهین شهر استان اصفهان در مواقع شیوع بیماری یا خشكسالی، برای رفع بلا آش می پختند و آن را بین نیازمندان تقسیم می كردند.» >5 سال پیش