گیاه ماده غذایی پرمصرف ایرانیان در فصل بهار
بانوان كرمانشاهی در فصل بهار با استفاده از گیاه محلی به نام سوران به همراه گوشت چرخ كرده، پیاز و روغن و زیتون و ربع انار آش سورانه می پزند.
در آغاز فصل بهار و رویش گیاهان متنوع، مردم مناطق مختلف ایران به سمت گیاهان می روند و این ماده غذایی را مورد مصرف و استفاده خود قرار می دهند.
همزمان با فرا رسیدن فصل بهار برنامه فرهنگ مردم با اجرای شمسی فضل اللهی و محمد محسن رفیعی این بار به فرهنگ غذایی مردم ایران در فصل بهار پرداخته است.
"یكی از انواع سبزیجاتی كه منطقه كرمانشاه بسیار مورد استفاده قرار می گیرد گیاه والاك نام دارد مردمان این دیار بواسطه گیاه والاك غذایی سنتی به نام والاك پلو را طبخ می كنند.
بانوان كرمانشاهی در فصل بهار با استفاده از گیاه محلی به نام سوران به همراه گوشت چرخ كرده، پیاز و روغن و زیتون و ربع انار آش سورانه می پزند. این غذا خاصیت دارویی فراوان دارد.
برنامه فرهنگ مردم جمعه هر هفته ساعت 21:30 به تهیه كنندگی زهرا فقیه میرزایی از رادیو ایران پخش می شود.